Esta entrada es una ensalada capresse que le dimos la forma de una terrina compactando las laminas de queso, jitomate y hojas de albahaca en un molde, se refrigero por un par de horas y la sacamos del molde para poderla cortar en la forma que muestra la foto acompañada de un rasimo de luchas mixtas, tomate cherry y germen de alfalfa, aderezada con una vinagreta de albahaca
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