Esto es una probadita de lo que mi amigo el Chef Rene Martinez esta 
ofreciendo en su festival gastronómico polinesio en el grupo Mayan uno de tantos que presenta a lo largo de todo el año, un joven chef de gran trayectoria, creatividad y mucho conocimiento, gran persona y gran amigo, hoy en dia compartimos conocimientos sin ninguna clase de envidia ò ego, eso nos mantiene en constante aprendizaje y crecimiento algo que pocos chefs hacen con sus homólogos.
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